هل المكسرات مفيدة لأي فئة عمرية ؟؟
المكسرات مش مجرد أكلة للتسالي ، هنعرف فائدة المكسرات علي صحتك و صحة كل اللي حواليك في المقال ده :
– ازاي المكسرات هتفيد البالغين
– تأثير المكسرات علي مرضي السكر
– فائدة المكسرات علي كبار السن
فائدة المكسرات علي الأطفال :
علشان القيمة الغذائية العالية اللي بتحتويها المكسرات هتبقي عايزة تحطي لطفلك بشكل يومي طبق من المكسرات ،من فوائدها :
1- تقوية مناعة الطفل : في مكسرات زي الفول السوداني و الفستق بتحتوي علي العناصر اللي بتدعم تطوير جهاز المناعة عند الأطفال .
2- تقوية صحة عظامهم و اسنانهم : بعض المكسرات بتحتوي على نسب عالية من الفوسفور والكالسيوم.
3- تنشط دماغ الطفل: يعتبر الجوز من أكتر المكسرات الغنية بأحماض أوميغا 3 الضرورية في الحفاظ على صحة جيدة ودورة دموية نشطة للطفل.
4- مكافحة الإمساك وتحسين الهضم: تحتوي المكسرات على ما يكفي من العناصر الليفية بداخلها، واللي بتساعد على تخفيف أي نوبات من الإمساك وتحفز الهضم عند الطفل.
5- تخليص الجسم من الشوائب: بسبب وجود فيتامين هـ والفلافونويد ومضادات الأكسدة المختلفة في مجموعة من المكسرات التخلص من النفايات الموجودة داخل جسم الطفل بشكل فعال.
من أكتر المكسرات المفيدة للأطفال :
– الجوز
– اللوز
– الفستق
– البندق
– الفول السوداني
– الكاجو
السمنة عند الأطفال … أسبابها وعلاجها
ازاي المكسرات هتفيد البالغين :
فوائد المكسرات على البالغين هتحميهم من امراض كتير عند الكبر ، صحتهم العقلية و صحة قلبهم و عظامهم :
– للمكسرات دوراً في الحد من أمراض القلب : بتخفض معدل الإصابة بأكثر من النصف للناس اللي بيتناولوا المكسرات بانتظام لاحتوائها فيتامين (E).
– انخفاض معدل الكولسترول الضار بشكل عام، و ده من تناول المكسرات يوميا بنسب معتدلة.
– احتوائها على نسبة جيدة من الفيتامينات المهمة للجسم زي : فيتامين D وفيتامين E و الفيتامينات دي بتقلل من تأكسد بعض المكونات الاساسية في الخلية (أى مضادة للأكسدة)
علشان كدة المكسرات مرتبطة بالوقاية من السرطان لـأنها تخلص الجسم من المواد المؤكسدة اللي بتضره وتسبب نشاط لبعض الخلايا السرطانية .
– بالمكسرات نسبة جيدة من الألياف الغذائية اللي بتوصل لأكثر من 3 % زي الكاجو والبندق ،
علشان كدة ليها تأثيراً جيداً على الصحة لأن الألياف الغذائية ترتبط بالحد من مشاكل القولون وخفض الكولسترول والدهون الثلاثية.
– احتوائها على البوتاسيوم واللي يعتبر عنصر مهم جداً لنشاط العضلات وخاصة عضلة القلب ويحميها ويقويها.
– احتوائها على الفوسفور المفيد للمخ والعظام، فالبندق مثلاً عنصر غذائي هام لتنشيط العمل الوظيفي للمخ. بيحتوي الجوز على كمية كبيرة من الفوسفور
تعادل الكميات الموجودة في الكبدة والبيض والسمك. ويساهم اللوز في الحد من الإصابة بارتفاع الضغط لاحتوائه على المغنيسيوم اللي بيساعد في توسيع الأوعية الدموية و كمان في الحد من حدوث تشنجات في العضلات .
– وجود بعض العناصر الغذائية الأساسية زي الحديد والكالسيوم بدرجات جيدة,
فاللوز مثلاً كل 100 جرام منه بيحتوي على أكثر من 250 ملجراماً من الكالسيوم,
و دي نسبة جيدة للمحافظة على سلامة العظام عند البالغين .
تأثير المكسرات على مرضى السكر :
لازم مريض السكر يأخذ حذره من المكسرات المملحة بسبب ما فيها من ملح و خطورة حدوث مضاعفات في ارتفاع الضغط وتعرض القلب للخطر أو ارتفاع نسبة السكر في الدم.
تعتبر المكسرات من الأطعمة الغنية بالبروتين وهو من العناصر الغذائية الرئيسية، و من أهم المكسرات اللي ليها تأثير علي مريض السكر :
– عين الجمل أو الجوز غني بالأوميجا 3 الدهنية المفيدة.
– اللوز غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات خاصة فيتامين هـ.
– يستطيع اللوز والفستق والفول السوداني تقليل نسبة الكوليسترول الضار بشكل كبير وبالتالي تقليل فرصة الإصابة بانسداد الشرايين بسبب تراكم الجزيئات الصغيرة من البروتين الدهني.
– الكاجو لاحتوائه على نسبة كبيرة من المغنسيوم.
– في عام 2007 تم عمل دراسة و أثبتت أن إضافة اللوز مع الخبز وتناول المكسرات مع المكرونة يقلل من معدل امتصاص الكربوهيدرات، وبالتالي يحافظ على مستوى السكر في الدم.
– يوفر اللوز ما يعادل عشرين بالمئة من نسبة المغنسيوم اليومية الموصى بها للجسم،ومن المعروف أن مريض السكر يكون عنده نسبة الماغنسيوم قليلة ويقل تأثيره على صحة العظام و السيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم.
أهم ارشادات النظام الغذائي لمرضى السكر
فائدة المكسرات على الحامل :
بعد الأبحاث وجد أن الأطفال اللي امهاتهم بتأكل حوالي 74 جراماً من المكسرات أسبوعياً خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل عندهم معدل ذكاء، وذاكرة، وانتباه، وتركيز أفضل من اللي امهاتهم مش بتأكل المكسرات أثناء فترة الحمل.
أسباب حدوث تسمم الحمل ؟ وطرق الوقاية ؟
علشان كده يفضل للنساء الحوامل إدخال المكسرات في وجباتهم لأنها :
– مصدر جيد للبروتين
– مصدر جيد لحمض الفوليك :
يعتبر حمض الفوليك هام بشكل خاص خلال المرحلة الأولى من الحمل فهو يساعد على تكوين الأنبوب العصبي و نقصه يؤدي لعيوب خلقية خطيرة.
– غنية بالأحماض الدهنية زي أوميغا 3 وأوميغا 6
، وهي ضرورية لتطور الهيكلي والوظيفي لدماغ الجنين، وشبكية العين والجهاز المناعي، ويكون الاحتياج اليومي اللازم من أحماض أوميغا 3 الدهنية 1.4 جرام للنساء الحوامل.
– احتوائها على الألياف الغذائية
وخاصة المكسرات صاحبة القشرة البنية اللي بتخفف من الإمساك وهي شكوى شائعة في الحمل.
-بتساعد على منع حدوث عيوب الأنبوب العصبي وهي عيوب خلقية تصيب الأطفال.
– حماية الحامل من الأنيميا :
تعتبر المكسرات مصدر جيد للحديد و الحصول على كمية كافية منه مهم للوقاية من فقر الدم وعشان كده ينصح بتناول المكسرات مع كوب من عصير البرتقال يساعد فيتامين C جسمك على امتصاص الحديد بكفاءة.
فائدة المكسرات علي كبار السن :
قدم باحثون من جامعة «ديكن» بأستراليا، وجامعة «أوتاغو» بنيوزيلاندا
مراجعة علمية لجدوى حرص كبار السن على تناول المكسرات، لتعويض النقص في عدد من العناصر الغذائية المهمة للجسم عندهم، فإنهم أعلى عُرضة للإصابة بسوء التغذية.
وجدوا ان تناول 10 جرامات من المكسرات أو ما يعادل ملعقتين صغيرتين يحسن وظائف الدماغ لكبار السن بنسبة تصل إلى 60%، مقارنة بمن لا يتناولوا المكسرات.
تناول المكسرات يقدم :
– الشعور بامتلاء الشبع ، فإن تناولها يقلل من كمية الأطعمة المستهلكة في الوجبة.
– أظهرت الدراسات أن ما بين 54 إلى 150 في المائة من الطاقة التي يقدمها تناول المكسرات
يتم تعويضها من خلال خفض تلقائي في تناول الطعام اللاحق في وجبة الطعام.
بـالأدلة العلمية ديعرفنا ان تأثيرات المكسرات على الشهية هي لصالح البدينين المتقدمين في العمر.
مين ممنوع من المكسرات ؟
- من يعانوا السمنة لأن المكسرات بتحتوي على نسبة كبيرة من الدهون واللي بتزود من السعرات الحرارية (كل 100 جرام من المكسرات تعطي سعرات حرارية بين 520 – 630 سعراً حرارياً) علشان كدة ينصح بتناول 50 جراماً يومياً فقط.
- اللي بيعانوا من الحساسية ، توصلت الدراسات ان طفل واحد من بين مائة طفل عنده حساسية من الفول السوداني .
- ممنوع أكل المكسرات المخزنة و الغير طازجة لأن المكسرات سريعة التلوث لو خزنت فى ظروف سيئة من ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة و ممكن تفرز سموم غاية فى الخطورة على صحة الإنسان.
- لمن يعانوا اضطرابات في الأمعاء و مريض حالة فشل النخاع (نقص كرات الدم البيضاء) يجب تجنب المكسرات.
- مريض الفشل الكلوي المزمن ومريض حصوات الكلى أو من لديهم استعداد لتكوين حصوات يجب الإقلال عن تناول المكسرات.
لمتابعة اشطر دكاترة التغذية في مصر تقدر تحجز من كلينيدو
