فوائد المكسرات للجسم| كنز لا يفنى

يقبل كثيرون على شراء وتناول المكسرات في شهر رمضان خاصةً وطوال العام عامةً، فما فوائد المكسرات للجسم؟

هل المكسرات مفيدة فعلًا أم مجرد وجبة خفيفة لسد الجوع ما بين الوجبات؟ هذا ما سنعرفه سويًا في هذا المقال.

ما هي أنواع المكسرات؟

تستخدم المكسرات على نطاق واسع حول العالم سواء في الطهي أو تحضير بعض الأكلات والحلويات، كذلك تؤكل كوجبات خفيفة (سناك) بين الوجبات.

تتكون أغلب المكسرات من قشرة صلبة خارجية تزال عند الأكل، وتؤكل البذور الداخلية التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم.

تعود فوائد المكسرات للجسم إلى أنها غنية بالألياف والدهون الصحية ومضادات الأكسدة وعديد من المعادن المفيدة.

تشمل المكسرات عديد من الأنواع نذكر منها الآتي:

• اللوز
• الكاجو
• الفستق
• البندق
• البيكان
• المكاديميا
• مكسرات البرازيل
• الجوز (عين الجمل)

يصنف الفول السوداني علميًا من البقوليات كالبازلاء والفول، إلا أنه يشار إليه أنه من المكسرات لأنه يشبهها في الخواص والقيمة الغذائية.

فوائد المكسرات للجسم

تحتوي المكسرات على عديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم منها البروتينات والدهون الصحية غير المشبعة والألياف الغذائية، وبعض الفيتامينات أهمها فيتامين E.

كذلك بعض المعادن مثل الماغنسيوم والمنجنيز والسيلينيوم والنحاس، وأوميجا 3 ومضادات الأكسدة مثل البولي فينول (polyphenol).

تساهم كل العناصر السابق ذكرها في تعزيز صحة الجسم وإمداده بعديد من الفوائد نذكر منها الآتي:

• تعزيز صحة المخ

تحتوي المكسرات على عديد من مضادات الأكسدة وأوميجا 3 التي تعزز صحة المخ، وتحميه من الشوارد الحرة التي تزيد من خطر الإجهاد التأكسدي.

كما أنها غنية بالفيتامينات المفيدة لصحة الأعصاب، ويعد عين الجمل من أفضل المكسرات لمحاربة الشوارد الحرة في الجسم وحماية خلايا المخ منها.

• التحكم في الوزن

أشارت عديد من الدراسات إلى أن رغم احتواء المكسرات على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية إلا أنها قد تساهم في خفض الوزن في بعض الأنظمة الغذائية.

إذ أشارت بعض الأبحاث إلى أن جسم الإنسان لا يمتص كل السعرات الحرارية الموجودة في المكسرات خاصةً اللوز والفستق.

كذلك تحتوي المكسرات على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، مما يساهم في الشعور بالشبع وتقليل امتصاص الجسم للسعرات الحرارية أيضًا.

• مفيدة لمرضى السكر من النوع الثاني

تعد المكسرات من أكثر الأطعمة فائدةً لمرضى السكر من النوع الثاني والأشخاص الذين يعانون من مشاكل التمثيل الغذائي.

إذ تساهم المكسرات خاصةً الفستق في تحسين التمثيل الغذائي لمرضى السكر وخفض سكر الدم وضغط الدم، لأنها منخفضة الكربوهيدرات وتحتوي على دهون صحية مفيدة.

• تقليل الالتهابات

أشارت عديد من الدراسات إلى أن من فوائد المكسرات للجسم تقليل الالتهابات خاصةً لدى مرضى الكلى وداء السكري من النوع الثاني.

نذكر من أبرز المكسرات التي تقلل الالتهابات وتؤخر ظهور الشيخوخة اللوز والفستق وعين الجمل والمكسرات البرازيلي أيضًا.

• غنية بالألياف

تحتوي المكسرات على نسبة كبيرة من الألياف المفيدة للجسم وتساعد على الشعور بالشبع وتحسن من عملية الهضم، خاصةً اللوز والفستق وعين الجمل.

فوائد المكسرات للقلب 

تحتوي المكسرات على عديد من المواد المفيدة لصحة القلب مثل أحماض أوميجا 3 والدهون الصحية غير المشبعة والألياف وإل- أرجنين والستيرولات النباتية.

تتعدد فوائد المكسرات للقلب حيث تعزز من صحة القلب، بالإضافة إلى عديد من الفوائد الأخرى التي سنذكرها تفصيليًا.

لذلك فإن النظام الغذائي المحتوي على حصة من المكسرات يساعد على الآتي:

• تقليل الكوليسترول الضار (البروتين الدهني منخفض الكثافة).
• زيادة إنتاج الكوليسترول المفيد للجسم.
• تقليل خطر الإصابة بالجلطات الدموية التي تسبب السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
• تحسن من وظائف الشرايين.
• الحد من الإصابة بضغط الدم المرتفع.
• تقلل من الالتهابات المرتبطة بأمراض القلب أيضًا.

فوائد المكسرات للبشرة

تحتوي المكسرات كما ذكرنا سابقًا على عديد من مضادات الأكسدة والسيلينيوم والزنك وفيتامين E وغيرها من العناصر المهمة لصحة الجلد والبشرة.

كما تساهم هذه العناصر في محاربة الشيخوخة وتقليل التجاعيد والالتهابات والحفاظ على ترطيب البشرة ومرونتها، والحفاظ على نضارة البشرة وصحة الشعر والأظافر أيضًا.

فوائد المكسرات للنساء

تحتوي المكسرات على عنصر الزنك والسيلينيوم وفيتامين E المعروف أهميتهم للخصوبة والصحة الإنجابية وزيادة فرص الحمل.

إذ أن نقص عنصر الزنك يؤثر على نمو البويضات بالسلب، ويتوفر الزنك في اللوز والكاجو.

كما ذكرنا سابقًا فإن المكسرات غنية بعناصر هامة لصحة البشرة والشعر، كذلك عنصر السيلينيوم الذي يمنع تساقط الشعر. 

فوائد المكسرات للرجال

يعد اللوز والجوز والفستق مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة وأوميجا 3 والزنك والسيلينيوم، اللازمة لتصنيع هرمون التيستيستيرون (هرمون الذكورة) الهام للصحة الجنسية. 

 كما أنها مهمة أيضًا لحيوية الحيوانات المنوية وحركتها وجودتها،  وكذلك تحسين الخصوبة للرجال.

فوائد المكسرات للجنس

كما ذكرنا سابقًا من فوائد المكسرات للقلب وتحسين الدورة الدموية وتوسيع الأوعية الدموية والحفاظ على مستوى هرمون الذكورة، مما يساعد على تعزيز الصحة الجنسية.

كذلك يعد الجوز والكاجو والفستق مصادر جيدة للزنك، وهو عنصر مهم لتعزيز تدفق الدم للأعضاء التناسلية مما يساهم في تقوية الانتصاب للرجل.

بعض الأسئلة الشائعة عن فوائد المكسرات للجسم

يتسائل كثيرون عن فوائد المكسرات للجسم وكيفية الحصول على أقصى فائدة منها، ونجيبهم كالآتي:

ما هو أفضل وقت لأكل المكسرات؟

يفضل في رمضان تناول المكسرات مع وجبة الإفطار لتساعد على الشعور بالشبع ويحصل الجسم على الفوائد الغذائية بها.

أما في بعض الأنظمة الغذائية فيوصى بتناولها كوجبات خفيفة صحية بين الوجبات الرئيسية، وينبغي عدم تناولها صباحًا لتجنب تعب المعدة.

ما هي كمية المكسرات المسموح بها في اليوم؟

يجب عدم الإفراط في تناول المكسرات وأن يتناول البالغون حوالي 4- 6 حصص من المكسرات غير المملحة أسبوعيًا، ضمن نظام غذائي صحي للحصول على فوائدها.

أما بالنسبة للأطفال فتختلف الحصص الغذائية الموصى بها لهم حسب العمر والوزن، ويفضل أن يحدد طبيب التغذية الكمية المناسبة للطفل.

يفضل تناول المكسرات النيئة أو المحمصة الجافة بدون ملح أو سكر بدلاً من المحمصة بالزيت، وتكون الحصة ملء اليد من المكسرات الكاملة (حوالي 1.5 أونصة أو 42.5 غرام تقريباً). 

ما هي أكثر المكسرات فائدة؟

قد تحتوي بعض المكسرات على عناصر غذائية مفيدة لصحة القلب أكثر من بعضها الآخر، فمثلًا يحتوي الجوز على كميات كبيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية.

كذلك اللوز والمكادميا والبندق والبيكان من المكسرات المفيدة جدّا لصحة القلب، وكذلك الفول السوداني رغم أنه لا يعد ضمن المكسرات.

أضرار المكسرات

بالرغم من فوائد المكسرات للجسم الكثيرة إلا أن تناول كميات كبيرة منها قد يسبب بعض الأضرار نذكر منها الآتي:

• حدوث الانتفاخ وتراكم الغازات في البطن.
• الإصابة بالإسهال نتيجة احتوائها على كميات كبيرة من الدهون.
• تعرض بعض الأشخاص لحساسية غذائية من المكسرات.
• الإفراط في الوزن نتيجة تناول كميات كبيرة منها لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون.
• ارتفاع ضغط الدم نتيجة تناول كميات كبيرة من الصوديوم في حالة تناول كمية كبيرة من المكسرات المملحة.

أخيرًا وبعد أن عرفنا فوائد المكسرات للجسم يجب إضافتها إلى النظام الغذائي وليست فقط للتسلية، والاعتدال في تناولها للحصول على فوائدها كاملة.

للاستشارة عن أفضل نظام غذائي احجز عند أشطر دكتور تغذية في مصر من خلال كلينيدو.